Timpul de preparare: 00:30 min
Costul ingredientelor pentru 6-7 portii:19 Lei
Ingrediente:
-100 g zahăr pt cremă, 80 g zahăr pt caramel, 200 ml friscă lichidă neindulcită 32%, 300 ml lapte 3,5%, 5 ouă, 1 lingurită esentă de vanilie

Mod de preparare: Topiti 80g zahăr intr-o crăticioară preferabil cu suprafata emailată neaderentă.

După ce zahărul s-a topit turnati cate o cantitate potrivită in fiecare vas in care doriti să faceti crema. Lăsati recipientele să se răcească.

Puneti ouăle intr-un castron mai mare si amestecati cateva secunde cu mixerul. Turnati apoi cele 100 de grame de zahăr si amestecati cu mixerul pe viteză mică pană compozitia se omogenizează.

Puneti apoi frisca lichidă si amestecati cu mixerul pe viteza mică cateva secunde pană se incorporează. Apoi puneti laptele si amestecati cu mixerul tot la viteză mică pană compozitia devine omogenă. Puneti apoi o lingurită de esentă de vanilie si amestecati incet cu o spatulă cateva secunde pană se incorporează esenta.

Turnati compozitia in vasele pregătite cu zaharul caramelizat si puneti vasele intr-o tavă cu apă rece. Băgati tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade si lăsati aproximativ 30-40 minute.

Dacă vedeti că se rumeneste prea repede crema la suprafată atunci dati focul mai incet. Scoateti din cuptor si lăsati să se răcească iar apoi puneti crema la firigider pentru 2-3 ore. Serviti rece. Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de cremă de zahăr ars.